Achicoria

Nombre científico

Cichorium intybus

AchicoriaSilvestre

Autor: Darren Abbey

Variedades

  • Cichorium intybus L. var silvestre

Clima

  • Es una planta muy resistente al frío.
  • Necesita disponer de agua constantemente para asegurar su crecimiento.

Terreno

  • Se adapta a todo tipo de suelos.

Abonado

  • El iniciar el cultivo suministrar altas cantidades de fósforo y potasio.
  • Evitar un exceso de nitrógeno para impedir que sus hojas tengan sabor amargo y se vuelva vulnerable al frío.

Siembra

  • Directa en terreno
    • Enterrar las semillas a una profundidad de 1 cm y una equidistancia de 30 cm entre ellas en los meses de julio y agosto.

Trasplante

  • No es necesario.

Labores

  • Escardar en las primeras fases.
  • Riego frecuente.

Recolección

  • Durante el mes de mayo recortando las hojas por encima del cuello de la raiz.

Plagas

  • Alternaria
  • Pulgones

Referencias: Guía práctica para el cultivo de hortalizas. Ediciones El Grac

Acelga

Nombre científico

Beta vulgaris

Acelga

Autor: Dr Zito

Variedades

  • Producción primaveral-estival
    • Verde de cortar
    • Verde de penca blanca estrecha
    • Verde de penca blanca raza Bressanne
    • Verde de Penca blanca raza Ampuis
    • Verde de Penca blanca raza París
    • Amarilla de Lyon
    • Amarilla de cortar
    • White Silver
    • Hawai
  • Producción otoño-invierno
    • Verde de penca blanca ancha
    • Verde de penca blanca raza Niza
    • Gigante Fordhook
    • Paros
    • Amarilla de Lyon Dorat

Clima

  • Evitar  temperaturas bajas en los primeros estadios porque retrasarán la floración.
  • Necesita disponer de agua constantemente para asegurar su crecimiento.

Terreno

  • Terrenos fértiles

Abonado

  • Enterrar estiércol unos meses antes a la plantación.
  • Aplicar nitratos cada 15 días.

Siembra

  • Directa en terreno
    • Enterrar las semillas a una profundidad de 3 cm y una equidistancia de 50 cm entre ellas.
  • Semilleros
    • Entre los meses de marzo y agosto extender aproximadamente 4 g/ m².

Trasplante

  • Realizar con una altura aproximada de 15 cm y unas 5 hojas con cuidado de no dañar la raiz.
  • Se deberán disponer las plantas con una distancia aproximada de 40 cm entre ellas.

Labores

  • Escardar en las primeras fases.
  • Riego frecuente.

Recolección

  • A los 60 días aproximadamente de haber sembrado la planta.
  • La producción aproximada es de unos 4kg/m².

Plagas

  • Calocórido
  • Roya
  • Cercosporosis
  • Negrón de las crucíferas
  • Pie negro de la acelga

Referencias: Guía práctica para el cultivo de hortalizas. Ediciones El Grac